Workshop presencial · Joinville/SC
Churrasco não se aprende assistindo. Se aprende com a mão na brasa, com um mestre do seu lado corrigindo na hora. Em um único dia você para de chutar o ponto e passa a ler o fogo.
🔥 De R$ 297 por R$ 160 · 📦 Material e bônus liberados na hora
+500
alunos formados
+10
turmas presenciais
Chef
Boucherie · Chef Gourmet
On Fire
churrasqueiro convidado
Seja sincero
Você compra carne cara, chama a família, acende a churrasqueira… e na hora H vem aquele frio na barriga.
Ninguém nasce sabendo assar. Mas todo mundo finge.
O problema não é o que você pensa
Você assa pelo relógio e no palpite. E isso não se aprende em vídeo, porque a tela não passa calor, não passa o som da gordura e não deixa você sentir a carne. No workshop você treina as 3 leituras do fogo com as próprias mãos.
✋
Saber a temperatura da grelha com a palma da mão. Você descobre quando é hora de selar e quando é hora de deixar a carne descansar no calor.
👂
O chiado da gordura avisa o que está acontecendo. Você aprende a ouvir a hora certa de virar, subir ou baixar a carne.
👆
Mal passado, ao ponto ou bem passado: você aperta a carne e sabe o ponto. Sem cortar a peça e sem passar vergonha.
"Vídeo te mostra o que fazer. Só a brasa te ensina quando fazer."
Por que presencial
Aprender churrasco pelo YouTube é como aprender a andar de bicicleta por vídeo: você entende tudo e cai igual.
| YouTube | Curso online | Churrasco na Prática | |
|---|---|---|---|
| Você assa com as próprias mãos | ✗ | ✗ | ✓ |
| Correção ao vivo, do seu lado | ✗ | ✗ | ✓ |
| Sente o calor, o som e o ponto da carne | ✗ | ✗ | ✓ |
| Prova tudo o que é preparado | ✗ | ✗ | ✓ |
| Tira dúvidas olho no olho com o chef | ✗ | Às vezes | ✓ |
| Certificado de conclusão | ✗ | ✓ | ✓ |
O que rola na brasa
Do acender do fogo até o corte na tábua: o mesmo passo a passo que já formou mais de 500 alunos.
01
Como montar e controlar a brasa sem labareda e sem o fogo morrer no meio.
02
Quando usar cada um e como isso muda o sabor da carne.
03
Qual grelha usar em cada corte e por quê.
04
O segredo da crosta dourada e suculenta que todo mundo quer.
05
Como escolher a peça certa no açougue e não pagar caro por carne ruim.
06
Como assar sem ficar cru perto do osso nem seco por fora.
07
A direção certa da faca, que deixa qualquer corte macio no prato.
08
A carne direto na brasa, que faz a roda inteira parar para olhar.
🥩 Você prova todos os preparos mostrados na aula. Aqui se aprende com a boca também.
Quem já passou pela brasa
Depoimentos gravados no próprio workshop, com a carne ainda na brasa. Toque para ouvir.
+10 turmas · +500 alunos
E ainda leva
Bônus 1
Como deixar sua faca afiada de verdade. Faca cega rasga a fibra e estraga o melhor corte.
Bônus 2
A conta certa de carne por pessoa. Nunca mais falta às 14h e nunca mais sobra metade.
Bônus 3
Receitas para você se diferenciar e ouvir “quem assou isso?” no próximo churrasco.
Bônus 4
Você sai do workshop com o certificado do Método Brasa na mão para comprovar sua formação.
📦 Os bônus 1, 2 e 3 e todo o material de apoio são liberados logo após a inscrição, antes do workshop. O certificado você recebe no dia 08/11.
Chef
Boucherie
Quem vai estar do seu lado
Paixão, técnica e gestão para transformar cada workshop em uma experiência inesquecível. Weslei comanda eventos em churrasqueira, fogo de chão, parrilla, pitsmoker e varal, e já ensinou mais de 500 pessoas a dominar a brasa.
"É muito gratificante ver as pessoas apreciando a comida que eu preparo."
Quem ensina, nunca parou de aprender
Vitor Bourguignon
Campeão do MasterChef A Revanche
Sorocaba
Churrasco On Fire
Chef Roberto Kim
Certificação em afiação japonesa
Franklin Bin
Vice-campeão do MasterChef Profissionais 5
Tadeu de Marco
Canal Rango
Carlos Bertolazzi
Chef premiado e apresentador de TV
Ana Carolina Porto
Campeã do MasterChef Brasil 10
Paula Labaki
Apresentadora do Direto da Brasa
Edu Bacon
Participante do MasterChef
Chef Diego Machalesky
Mestrando em nutrição e biotecnologia alimentar, professor e consultor
Tafarel Goelzer
Embaixador do churrasco de Lagoa Vermelha a Capital do Churrasco
Chef Joice Vigolo
Sócia, administradora e infoprodutora digital
Última turma neste formato
Esta é a última turma do Churrasco na Prática neste formato. Depois do dia 08/11, ele não volta do jeito que é hoje.
WORKSHOP PRESENCIAL · ÚLTIMA TURMAChurrasco na Prática
de R$ 297,00 por apenas
R$ 160
Você economiza R$ 137
🔒 Pagamento seguro · Material e bônus liberados na hora
Onde a brasa acende
Rua José Elias Giuliari, 316
Boa Vista · Joinville · SC
CEP 89205-310
Perguntas da roda
É exatamente para você. O workshop começa do zero, no acender do fogo. Quem já assa também aproveita: corrigir os vícios na hora é o que mais faz diferença.
Vale, e muito. O curso online te mostra o que fazer. No presencial você treina quando fazer, sentindo o calor, ouvindo a gordura e tocando a carne, com o Weslei do seu lado corrigindo.
Logo após a inscrição. Você recebe o material de apoio e os bônus 1, 2 e 3 antes do dia 08/11 e já chega no workshop adiantado. O certificado é entregue no dia.
Por ser um evento presencial com vagas limitadas e material entregue antes da data, não há estorno após a inscrição. Garanta sua vaga apenas se puder estar em Joinville no dia 08/11, às 10h.
Esta é a última turma do Churrasco na Prática no formato atual. Depois do dia 08/11, ele não acontece mais deste jeito.
É só mandar um e-mail para suporte@jwdigitalacademy.com. Vai ser um prazer responder.
A brasa não espera
Um único domingo em troca de todos os churrascos da sua vida. Última turma neste formato: 08/11, às 10h, em Joinville.
🔥 De R$ 297 por R$ 160 · 🎓 Certificado incluso · 📦 Bônus liberados na hora
Método Brasa · Churrasco na Prática com Weslei Vigolo · CNPJ 39.549.436/0001-70
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